雨花石是由硅族砾石和石英族砾石组成前者石质粗糙，色彩单调，没有光泽，如同一般的鹅卵石后者则质坚纹细，呈半透明，光彩夺目，这便是雨花玛瑙，为雨花石的精华。它是由石英、玉髓和蛋白石形成的珍贵宝石，人们一般...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 552

雨花茶是全国十大名茶之一。它美丽而动人的名字，和名闻中外的雨花台联系在一起。这里出产的茶叶，便被命名为“雨花茶”。雨花茶是名茶中的后起之秀。一九五八年，为纪念南京雨花台革命先烈而创制。▽雨花茶地域特点...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 318

淮安传统土特产—老卤大头菜，是利用当地出产的优质大头菜制作的一只腌菜。它质脆而味鲜，已久享盛名。传说宋代开国皇帝赵匡胤先时曾在淮安吃过此菜，对它赞不绝口，待他登基做了皇帝，即传旨淮安每年向朝廷进贡老卤...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 263

小孩酥糖是徐州久负盛名的传统特产之一，清末就有生产。到本世纪三十年代，由私人开设的鲁赢糖果作坊生产的小孩酥，享有很高的声誉。徐州有“特产小孩糖，不可不尝尝”的佳话。▽小孩酥糖地域特点（产品特色）古城徐...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 293

沛县狗肉遐迩闻名，自有独特之处:其一，无腥味、异味。大凡狗肉，都有点腥味，也就是“土味”，这种味能倒胃口，而沛县的狗肉绝无异味、腥味。其二，香气浓郁、持久，闻起来香，吃起来也香，而且食后余香不散，回味...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 250

江苏淮阴地区种植黄花菜已有五六百年的历史。黄花菜适应性强、耐寒、喜阳光，因此，家前屋后、田埂地头、丘陵山坡均可栽培。宿迁黄花菜，以其品质之佳而雄全国之首，畅销国内外。在港、澳市场上，它被誉为“丁嘴大菜...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 251

泗洪大枣是江苏省宿迁市泗洪的枣类特色产品，甘甜核小，酥脆爽口，属于江苏十大名果之一。▽泗洪大枣历史渊源（文化内涵）泗洪大枣又名上塘贡枣，明清作为贡品进贡皇帝，其果大似鸡蛋，单果重平均45克，最大71克...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 244

泗阳白酥梨是江苏省宿迁市泗阳的特色水果产品之一。其果果心小，果肉酥脆爽口、皮薄多汁、味道浓甜而香，果实中含有糖类、有机酸、矿物质和多种维生素，营养价值很高。▽泗阳白酥梨历史渊源（文化内涵）百年梨园是泗...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 249

黄桥烧饼品种多样，有洗沙馅、蟹黄馅、糖油馅等外脆里酥，糖甜油润，乘热食之，其香无比。冷后食之，回软失味，不宜也。▽黄桥烧饼历史渊源（文化内涵）芝麻是汉时从西域传入中国，起初叫“胡麻”。在烧饼上着芝麻，...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 253

临城草莓是江苏省泰州市临城的特色水果产品之一，果实呈圆锥形或长圆锥形、椭圆形，外形美观、酸甜可口。▽临城草莓地域特点（产品特色）临城县位于河北西南部，太行山东麓，是一个山区县，地势西高东低，属山区县，...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 258

白果树是地球上最古老的有花植物，在几亿年前的三迭纪、侏罗纪，它生长极为茂盛，后因地壳变迁，气候影响，遂逐渐衰落，世界各地均已绝迹，唯独我国的少数几个地区保存下来，所以它又有“活化石”的美称。▽泰兴白果...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 296

镇江蟹黄汤包，俗称蟹包，是镇江的传统名点，相传已有二百多年的历史，不但在沪宁线上素负盛名，而且驰名中外。▽蟹黄汤包地域特点（产品特色）这种汤包是以蟹油、猪肉为主要原料，经过精心加工制成的。它具有体积小...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 257

扬州春卷，皮薄如油纸，透明酥脆，外素内荤，荤素合一，味美无比。它既是宴席上佐酒的著名佳肴，也是人们合家迎春时的应景小吃。▽扬州春卷地域特点（产品特色）春卷制作比较特殊，而扬州春卷尤为讲究。首先要制好薄...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 254

江苏腌咸蛋，历史悠久，在北魏时，已有比较完整的经验。《齐民要术》云:“浸鸭子一月任食，煮而食之，酒食俱用，咸则卵浮。吴中多作者，至数十斛。久停弥善，亦得经夏也。”这是说，苏州一带腌制的咸鸭蛋数量很大，...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 232

西亭脆饼始于清朝光绪在位初期，至今已有近百年历史。西亭脆饼用料考究，做工精细，具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。▽西亭脆饼历史渊源（文化内涵）西亭脆饼原名西亭复隆茂白脆。从前，在西亭镇上，有对夫妇开了...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 258